果蔬干竟是“热量刺客”?不要再被“健康零食”背刺了
果蔬干竟是“热量刺客”?不要再被“健康零食”背刺了
果蔬干竟是“热量刺客”?不要再被“健康零食”背刺了来源:央视新闻客户端(kèhùduān)
搭配“健康不胖”的宣传(xuānchuán)悄然走红
被众多“减肥族”奉为(wèi)
然而这类零食其实暗藏(àncáng)能量陷阱
果蔬干的(de)主要加工方法是干制脱水
包括自然晾晒(liàngshài)、热风干燥
真空冷冻干燥、真空低温油浴(yóuyù)干燥
而采用“真空(zhēnkōng)低温油浴技术”
其(qí)能量可能超乎你的想象
这种技术主要(zhǔyào)靠油炸脱水
以(yǐ)这种方式制作出来的果蔬干
虽然营养成分损失(sǔnshī)不多
基本上吃掉100克(kè)左右这种果蔬干
热量(rèliàng)摄入参考值的约25%
△图片(túpiàn)来源:科普中国
当成低负担的小零食(língshí)来吃
一不小心(yíbùxiǎoxīn)就可能成了“增肥利器”
识别低温油浴制成果蔬干(gàn)的小技巧:
1、油炸脱水的果蔬干往往表面略带(lüèdài)光泽,摸起来稍微硬实。
2、泡水之后水面往往会泛起油花(yóuhuā)。
3、查看配料表:使用油炸脱水的果蔬干配料表上会出现(chūxiàn)植物油。
小心(xiǎoxīn)“健康零食”的背刺
不单是果蔬(guǒshū)干这一种零食
许多商家宣传低负担放心(fàngxīn)吃的小零食
背后(bèihòu)都藏着“热量陷阱”
“健康外衣”下藏(xiàcáng)着高热量
坚果(jiānguǒ)麦片当中的(de)营养价值相对较(jiào)高,含有丰富的维生素、膳食纤维、蛋白质等营养成分,但同样的,坚果的油脂含量高、能量不容小觑。建议每日坚果摄入量控制在约10-20克。
面对市面标榜“0蔗糖、0脂肪”的饮料零食,千万不可盲目(mángmù)选择。蔗糖仅是糖类的一种,很多零食虽然没有(méiyǒu)添加蔗糖,但为了保证口味,往往(wǎngwǎng)会加入甜味剂或是代糖,最终的糖分摄入量并没有很低。
一些主打 “高蛋白” 的零食,为了让口感更好,往往会(huì)添加大量的盐和油。过多的盐分摄入,会增加身体的负担(fùdān),而过量的油脂(yóuzhī)则会让热量飙升。
想要避开 “健康零食”中(zhōng)的陷阱
学会看配料表和营养成分(yíngyǎngchéngfèn)表
配料表的排序是按照含量从高到(gāodào)低排列(páiliè)的,如果(rúguǒ)白砂糖、糖浆、氢化植物油等不健康成分排在前面,即使包装上写着 “健康”“养生” 等字样,也要谨慎选择。
营养成分表中,重点关注热量、脂肪(zhīfáng)、碳水化合物和钠的含量。尽量选择(xuǎnzé)热量低、脂肪含量少、碳水化合物、钠含量适中的零食。
均衡饮食和规律(guīlǜ)的生活方式
从今天起 管好自己的(de)嘴
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来源:央视新闻客户端(kèhùduān)
搭配“健康不胖”的宣传(xuānchuán)悄然走红
被众多“减肥族”奉为(wèi)
然而这类零食其实暗藏(àncáng)能量陷阱
果蔬干的(de)主要加工方法是干制脱水
包括自然晾晒(liàngshài)、热风干燥
真空冷冻干燥、真空低温油浴(yóuyù)干燥
而采用“真空(zhēnkōng)低温油浴技术”
其(qí)能量可能超乎你的想象
这种技术主要(zhǔyào)靠油炸脱水
以(yǐ)这种方式制作出来的果蔬干
虽然营养成分损失(sǔnshī)不多
基本上吃掉100克(kè)左右这种果蔬干
热量(rèliàng)摄入参考值的约25%
△图片(túpiàn)来源:科普中国
当成低负担的小零食(língshí)来吃
一不小心(yíbùxiǎoxīn)就可能成了“增肥利器”
识别低温油浴制成果蔬干(gàn)的小技巧:
1、油炸脱水的果蔬干往往表面略带(lüèdài)光泽,摸起来稍微硬实。
2、泡水之后水面往往会泛起油花(yóuhuā)。
3、查看配料表:使用油炸脱水的果蔬干配料表上会出现(chūxiàn)植物油。
小心(xiǎoxīn)“健康零食”的背刺
不单是果蔬(guǒshū)干这一种零食
许多商家宣传低负担放心(fàngxīn)吃的小零食
背后(bèihòu)都藏着“热量陷阱”
“健康外衣”下藏(xiàcáng)着高热量
坚果(jiānguǒ)麦片当中的(de)营养价值相对较(jiào)高,含有丰富的维生素、膳食纤维、蛋白质等营养成分,但同样的,坚果的油脂含量高、能量不容小觑。建议每日坚果摄入量控制在约10-20克。
面对市面标榜“0蔗糖、0脂肪”的饮料零食,千万不可盲目(mángmù)选择。蔗糖仅是糖类的一种,很多零食虽然没有(méiyǒu)添加蔗糖,但为了保证口味,往往(wǎngwǎng)会加入甜味剂或是代糖,最终的糖分摄入量并没有很低。
一些主打 “高蛋白” 的零食,为了让口感更好,往往会(huì)添加大量的盐和油。过多的盐分摄入,会增加身体的负担(fùdān),而过量的油脂(yóuzhī)则会让热量飙升。
想要避开 “健康零食”中(zhōng)的陷阱
学会看配料表和营养成分(yíngyǎngchéngfèn)表
配料表的排序是按照含量从高到(gāodào)低排列(páiliè)的,如果(rúguǒ)白砂糖、糖浆、氢化植物油等不健康成分排在前面,即使包装上写着 “健康”“养生” 等字样,也要谨慎选择。
营养成分表中,重点关注热量、脂肪(zhīfáng)、碳水化合物和钠的含量。尽量选择(xuǎnzé)热量低、脂肪含量少、碳水化合物、钠含量适中的零食。
均衡饮食和规律(guīlǜ)的生活方式
从今天起 管好自己的(de)嘴
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